Salades en toute saisons Conférence de Mr Scholtes 10/2023
Semis : germination en 4 à 8 jours, si + recommencer ! Ne jamais semer trop à la fois, préférer des semis toutes les 2 semaines en petites quantités pour remplacer et prolonger les repiquages.
À t° élevée, attention aux courants d’air
les couches doivent être de préférence stérilisées
pour le semis en extérieur : terre de jardin + sable de rivière + compost , semis léger recouvrir de terre ou tourbe
semis en intérieur en caissette :terreau + sable du Rhin ou vermiculite
+ engrais azote 1,5 à 2 kilos/par are chaque année (urée à 26% d’azote )
25 à 30 graines par mètre ou bien semis en poquet (boîte à œufs) … éclaircir

24 janvier : à l’intérieur T° 20° donne une germination en 3 à 4 jours
Reine de mai, batavia, dorée de printemps, laitue asperge. Repiquage en caissette ou multicellulles en intérieur ou sous abri puis mise en place dès le réchauffement de la terre.
semer en même temps tagettes, poireaux et laitues à couper pour la mi-mars

15 mars : à l’extérieur en couche
Batavia (différentes sortes), dorée (à couper ou repiquer), romaine.

en avril-mai : on mangera les 1ères salades !
Batavia, laitue grosse paresseuse, rouge des 4 saisons, pommées, betterave rouge
Pissenlit, Claytone de Cuba

mi-mai : semis de chicon
En automne déterrer les racines : attendre une petite gelée pour arrêter la montée de sève. Si aucun arrêt même une petite baisse de t°, on risque d’avoir des chicons tulipe (ouverts) surtout pour les variétés tardives. Pour les hâtifs (de Bruxelles) on a moins de problèmes et on peut les faire dès septembre.
couper le collet un à 2 cm au- dessus de la racine, enlever 2 tours de feuilles (abîmées) et grattez le haut du collet pour éliminer les œufs de pucerons.
disposer les racines bien écartées, de préférence dans des pots de diamètre 20 cm (5-6 racines), les placer dans une soucoupe avec 3 cm d’eau à 10- 12°, mettre de la terre entre elles juste pour les maintenir droites. Cette méthode permet de perdre seulement un pot si maladie ou pourriture.
Dans le cas de grands bacs de forçage, la maladie se propage plus vite dans l’eau de forçage.
attention : arrêt de la végétation se fait uniquement par le froid. Ne pas oublier que le chicon est une bisannuelle.

en juin, début juillet :
salade d’hiver : scarole, endive, pain-de-sucre, chou chinois
à transplanter en serre plus tard à 50 cm de distance. Repiquer sous abri pour les protéger en hiver et allonger la culture pour récolter les scaroles ou pain de sucre jusque mars et faire la liaison avec les salades de printemps. Anciennes variétés : de Lorthois, grosse pancalière, frisée Wallonne, géante maraichère de très bonne conservation sous châssis ou tunnel.

le 15 août
1 ers semis de mâche, à grosse graine de Hollande (gélive) à consommer avant le gel.

fin septembre
2eme : mâche d’étampes (+résistante) pour manger en mars
3 ème : coquille de louviers ( en couche tunnel : attention aux intempéries) Plus difficile à laver car feuille comme une cuillère donc les éclaboussures de terre restent accrochées à l’intérieur des feuilles.

en septembre
Possibilité de repiquer des mâches, cela donne de plus grosses rosettes.

en octobre
protection sous tunnel plastique ou sous couche pour prévenir des intempéries. Placer les châssis en les surélevant pour favoriser l’aération et ainsi éviter les mildious.

en décembre
Dès mi-novembre, semer salade Saint Antoine sous abri. Elle germe et végète jusque février et les premiers rayons de soleil où elle pousse. A manger en mars, a un aspect genre frisée d’Amérique.